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Inspección de las carnes de carnicería, volatería y caza, pescados, crustáceos y moluscos [Texto impreso] / por J. Rennes ; prólogo por Vallée d'Alfort ; traducción de Rafael Caldevilla Carnicero

Rennes, Jacques
1932

  • Lugar de publicación Valladolid : Librería de Andrés Martín Sánchez
  • Datos de edición Valladolid : Librería de Andrés Martín Sánchez
  • Edición [1ª ed. española]
  • Tipo de Documento Libro
  • Materia Carne - Inspección sanitaria
    Pescado - Inspección sanitaria
  • Descripción física 254 p.; 27 cm
  • Descripción Traducción de: Inspection des viandes de boucherie, des volailles et gibiers, des poissons, crustacés et mollusques. 3e éd..
  • Signatura 9/16957
  • Identificador bdh0000232202
  • CDU 614.3:637.5
    614.3:637.56