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tipo de materia Arte de servir la mesa - Obras anteriores a 1800

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	1. Arte cisoria, ó Tratado del arte del cortar del cuchillo Villena, Enrique de Aragón, - 1766
	2. Catecismo de urbanidad civil y cristiana para uso de las escuelas y seminarios del reyno, con las reglas de discrecion de palabras, y ceremonias en todos los casos que pueden ocurrir en el trato [Texto impreso] : va añadido el Arte de conducirse en la mesa, y trinchar con desembarazo todo género de viandas : todo por preguntas y respuestas fáciles Delgado de Jesús y María, Santiago - 1817
	3. Civilidad de la mesa, rasgo de educación indispensable en todo sugeto de distinguido nacimiento : contiene una definicion de la verdadera civilidad, con el arte de trinchar todo género de viandas, el modo de servirlas con toda propiedad, y los documentos particulares de lo que se debe observar en la mesa : para instruccion de la juventud española, á quien se dedica Román, Blas - 1795

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